古城美食引客來

6月12日，“淮南工匠”、壽州豆腐宴非遺傳承人張士宏在給學員講解豆腐宴制作技藝。壽縣是中國豆腐的發祥地，豆腐宴制作技藝被列為省級非遺名錄，壽縣古城每年都會吸引數10萬人前來觀光旅游、品嘗美食。 近年來，壽縣突出群眾對美好生活的品質追求，把新徽菜、名徽廚作為旅游重點開發項目，聘請當地名廚走進培訓機構，打造獨具地方特色的新徽菜、名徽廚餐飲文化，“壽州豆腐宴”等10道菜品入選“安徽美食?百城千味”縣級特色菜推廣計劃，讓古城引客、美食留客，古城美譽度和影響力不斷提升，以此促進當地群眾就業增收、得到實惠。 安徽日報記者 李博 安徽日報通訊員 趙陽 攝